OpenURL

Thông tin tài liệu:
Chỉ số xếp giá:	631.5 D357.LD 2002
Tên tài liệu:	Công nghệ sau thu hoạch thuộc ngành nông nghiệp Việt Nam trong xu thế hội nhập và toàn cầu hoá / Lê Doãn Diên.
Tác giả chính:	Lê, Doãn Diên.
Hiện trong OPAC:	yes

Thông tin số bản tài liệu:

Barcode/Số ĐKCB	Chi tiết	Tình trạng	Status Dt	Due Back
VN.001889		Sẵn sàng	2017-11-16 23:29:25

Xem chi tiết thông tin tài liệu:
Chủ đề có kiểm soátSubject added entry--topical term- :	Bảo quản
Chủ đề có kiểm soátSubject added entry--topical term- :	Công nghệ sinh học
Chủ đề có kiểm soátSubject added entry--topical term- :	Lương thực
Chủ đề có kiểm soátSubject added entry--topical term- :	Thực phẩm
Ký hiệu phân loạiPhân loại DDC- :	631.5
Ký hiệu xếp giáPhân loại DDC- :	D357.LD
Chỉ số phần/tậpNhan đề và thông tin trách nhiệm- :	T.1
Nơi xuất bảnĐịa chỉ xuất bản- :	H.
Nhà xuất bảnĐịa chỉ xuất bản- :	Nông nghiệp
Năm xuất bảnĐịa chỉ xuất bản- :	2002
TrangMô tả vật lý- :	292tr.
Các đặc điểm vật lý khácMô tả vật lý- :	hình vẽ
KhổMô tả vật lý- :	21cm
Phụ chú thư mụcBibliography, etc. note- :	Thư mục tr. 270.
Tổng quát/tóm tắt nội dungSummary, etc.- :	Trình bày các nguyên nhân gây tổn thất sau thu hoạch các loại nông sản, lương thực, thực phẩm. Các vấn đề về công nghệ bảo quản sau thu hoạch, các chất mycotoxin và ảnh hưởng của chúng đối với người, gia súc cũng như việc áp dụng công nghệ phân lập bằng màng, vai trò của các sắc tố, hương thơm trong công nghệ chế biến lương thực, thực phẩm.